中药野葛是什么，被世界粮农组织评为“第六谷”的植物-葛根到底是什么东西？

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题
，就是关于中药野葛是什么的问题，于是就整理了1个相关介绍中药野葛是什么的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 被世界粮农组织评为“第六谷
   ”的植物-葛根到底是什么东西？

被世界粮农组织评为“第六谷”的植物-葛根到底是什么东西？

谢邀，【优植园艺】为您解答:

葛根 ，中药名 。为豆科植物野葛的干燥根
，习称野葛
。秋 、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘
、辛 ，凉 。有解肌退热
，透疹，生津止渴 ，升阳止泻之功。常用于表证发热
，项背强痛，麻疹不透 ，热病口渴
，阴虚消渴，热泻热痢 ，脾虚泄泻
。葛根，又称柴葛和药葛
，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参 ”之美誉 ，葛粉称之为“长寿粉”
，在日本被誉为“皇室特供食品
” 。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热 ，生津、透疹 、升阳止泻等多种功能
，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛
、口渴、消渴 、麻疹不透
、热疹、泄泻等多种疾病
。

粗壮藤本，长可达8米 ，全体被黄色长硬毛
，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着 ，卵状长圆形
，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂 ，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形
，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米 ，先端长渐尖
，侧生小叶斜卵形，稍小 ，上面被淡黄色 、平伏的蔬柔毛 。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛
。荚果长椭圆形
，长5-9厘米，宽8-11毫米 ，扁平
，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月 。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方 ，或生于海拔1000-3200米的山沟林中
。

中国大部地区有产
，主要分布于辽宁
、河北、河南 、山东
、安徽、江苏 、浙江
、福建、台湾 、广东、广西
、江西、湖南 、湖北
、重庆、四川 、贵州
、云南、山西 、陕西
、甘肃等地。

《本草汇言》："葛根，清风寒 ，净表邪，解肌热
，止烦渴 。泻胃之药也
。尝观发表散邪之药，其品亦多 ，如麻黄拔太阳营分之寒
，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒 ，太阳在表之寒湿
，均称发散药也，而葛根之发散 ，亦入太阳
，亦散风寒，又不同矣 ，非若麻 、桂
、苏、防
，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本 、羌活 ，发散而又有耗营血之虞也。《神农经》谓起阴气，除消渴
，身太热，明属三阳表热无寒之邪 ，能散之清之之意也如伤风伤寒
，温病热病，寒邪已去 ，标阳已炽
，邪热伏于肌腠之间，非表非里 ，又非半表半里
，口燥烦渴，仍头痛发热者 ，必用葛根之甘寒
，清肌退热可也，否则舍葛根而用辛温(如麻、桂
、苏、防之类) ，不惟疏表过甚，而元气虚
，必致多汗亡阳矣 。然而葛根之性专在解肌．解肌而热自退，渴自止 ，汗自收。而本草诸书又言能发汗者
，非发三阳寒邪在表之汗也，又非发风温在经之汗也 ，实乃发三阳寒郁不解
，郁极成热之汗也
。又如太阳汗出不彻 、阳气怫郁，其人面色缘缘正赤 ，躁烦不知痛之所在
，短气．更发汗以愈，宜葛根汤治之 ，郁解热除
，汗出而邪自退，此所以本草诸书言发汗者此也。"

品种分类:

苦葛
，是多年生落叶藤本豆科植物 。葛根较肥大，长圆形
。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在8~10\% ，含葛根黄酮较高 。据检验
，每 100克葛根含总异黄酮14.82毫克，具有较高的药用价值
。葛根 ，又称柴葛和药葛
，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形，味苦
、甘、黄褐色 ，含葛根淀粉12\% 。主要野生低山沟谷中
，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售
。有的农民挖取野葛根，洗去泥沙 ，切块晒干
，卖给药材收购部门。据检验分析，野葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克 ，药用价值极高 。

粉葛，学名葛根
，又叫甘葛
。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大 ，含粉率在25~30\%。因含葛粉多而得名粉葛
，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛 。野生粉葛 ，主要野生于低山沟谷中
，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20\%。也可用来作人工栽品种
。葛根粉性凉味甘辛 ，有解表退热
，生津 、透疹
、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛 、口渴
、消渴、麻疹不透 、热疹
、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧 ，纤维性强 。
希望以上解答对您有所帮助
，欢迎关注我们，了解更多花卉园艺养护知识
。

这东西在我们那里叫做老树瓜 ，当然品种也有很多，主要分家养的和野生的两种。无论家养的还是野生的
，两种都可以生吃 。家养的个头大，野生的只有丁点 ，吃法就只有一种
，煮熟了吃，小时候特别喜欢吃这个 ，每次都是吃到嚼不动嘴才罢休
。野生的药用价值很大
，我们那里都是收几十块钱一斤，卖的话更是到了天价！

葛根 ，中药名。为豆科植物野葛的干燥根
，习称野葛 。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥
。甘 、辛 ，凉。有解肌退热
，透疹，生津止渴 ，升阳止泻之功 。常用于表证发热，项背强痛
，麻疹不透，热病口渴 ，阴虚消渴
，热泻热痢，脾虚泄泻
。

葛根是爬藤植物，又可当食物充饥也可入药 ，主要是生长在地下的块茎
，像山药一样，根长长的 ，刨出来白白的一块
，很脆也容易折断，可用来炒菜 ，也可以和猪脚一起炖着吃。根很容易成话，截断一块都可以活
，上面的藤生长也很旺盛，叶子 ，长得很茂密 。叶子长得很茂密。我经常买来根泡水喝
，对肝脏也好，可在生肝细胞 ，还有上面文章提到的能治好多病

到此
，以上就是对于中药野葛是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药野葛是什么的1点解答对大家有用
。