大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于中药苦菜的功效与作用的问题 ，于是就整理了2个相关介绍中药苦菜的功效与作用的解答，让我们一起看看吧 。
苦菜的功效与作用？
苦菜的功效与作用？
苦菜具有清热解毒、凉血止血的功效，现代研究显示 ，苦菜中的有效成分还具有镇静 、抗病原微生物 、增强免疫力、保肝利胆的作用 。
苦菜又称苦苣菜 、败酱草 ，属于菊科苦苣菜属，是一类很常见的野菜。中医认为 ，苦菜味苦 ，性寒 。归心 、脾、胃 、大肠经 。具有清热解毒，凉血止血的功效。可用于治疗肠炎，痢疾 ，黄疸 ，痈疮肿毒，乳痈 ，痔瘘 ，淋证，咽喉肿痛 ，口疮 ，虫蛇咬伤，吐血 ，衄血 ，咯血，尿血 ，便血 ，崩漏等 。
苦菜的营养价值比较高，属于高铁蔬菜，每100克可食部含铁9.4毫克 ，但人体对植物性铁的吸收率比较低 ，苦菜还富含钙 、维生素C、胡萝卜素等人体必需营养素，经常适量吃苦菜有益于补充相应的营养素 ，苦菜中还含有大量的膳食纤维 ，即100克可食部含膳食纤维5.4克，有助于改善便秘和代谢综合征 。现代研究发现 ，苦菜中含有丰富的植物化学素 ，有益于人体的镇静 、抗病原微生物 、保肝利胆、增强免疫力等作用。
苦菜虽然对人体有很多益处 ，但属于苦寒食物，不宜大量食用 ，尤其胃肠功能虚寒的人群不适宜食用 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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苦菜有什么药用功能？
【预防贫血】苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐 、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动 ，促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血 ，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育。
【增进免疫】苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全 ，且各种氨基酸之间比例适当。常食有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力 ，促进大脑机能 。
【止痱润肤】将三月里的苦菜剜好洗净晾干 ，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥 ，不长痱子 。用苦菜沐浴过的皮肤 ，光滑而极富弹性。
别名：苦苣菜 、苦麻菜、苣荬菜 。
主治：肠炎 、阑尾炎 、产后腹痛、结肠炎 、眼结膜炎等症 。
性味：性寒，味苦。
功效：清热解毒 、消炎利尿、排脓 、去淤 、消肿、凉血止血 。
食用方法 ：洗净后拌酱调味可以生吃 ，也可先脱苦 ，即用沸水漂烫片刻后，用净水浸泡1小时左右，再凉拌或炒食 。由于苦菜的季节性较强 ，可以将其做成罐头 ，经常食用。
饮食搭配
苦菜+猪肉 ：适用于阴虚咳嗽 、消渴 、痢疾、黄疸、痔漏 、便秘等病症 。
农村特色野菜，清热解毒 、凉血止血、祛湿降压——苦苣菜栽培技术
苦苣菜为菊科 ，苦苣菜属一年生草本植物 ，别名：苦菜 、苦荬菜 、小鹅菜 。我国大部分地区均有分布。苦苣菜营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC ，可供食用 。其全株入药有清热解毒 、凉血止血 、祛湿降压的功效 。主治肠炎、痢疾 、黄疸 、淋证、咽喉肿痛 、痈疮肿毒 、乳腺炎、痔瘘、吐血 、衄血 、咯血、尿血 、便血 、
养生食谱：采摘苦苣菜幼苗或嫩茎叶 ，用清水冲洗干净，用沸水焯熟 ，捞出放入凉水中浸泡 ，（不习惯其苦味的亲，可将其用清水浸泡一晚 ，期间换水两次 ，可基本将苦味拔净。）将浸泡过的苦菜捞出挤干水分，凉拌后即可食用。
苦苣菜高40~90厘米，根圆锥状 ，垂直直伸 ，茎直立，单生 。基生叶羽状深裂 ，全形长椭圆形或倒披针形 ，质地薄 。总状花序簇生于茎枝顶端，总苞宽钟状 ，舌状小花多数 ，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形 ，花果期5~12月 。苦苣菜喜光、耐干旱瘠薄 ，对土壤适应性强，但以深厚肥沃 、排水良好的砂质壤土生长最好 。
苦苣菜的栽培技术
（1）育苗技术：于 9月~10月瘦果具有冠毛变褐 ，种子呈棕色或黑色时 ，即可采收，采回晾干，揉搓筛净 ，即得净种 ，装入布袋中置阴凉处贮藏，翌年春季播种。播种前深耕整地作宽1.2m的畦 ，采用撒播法将种子均匀撒于畦面上 ，播后覆土1厘米，稍加镇压 ，浇水 、覆盖薄膜保湿保温 。出苗后每10天追施1次稀薄液肥 ，同时要及时除草 。 当幼苗具5~6片叶时进行移栽。
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1.苦菜的药用，在古医籍中有许多记载 ，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气 ，厌谷胃痹 。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃 ，发肚腹中诸积 ，利小便 。 ”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血 、排脓的功效 ，可治阑尾炎 、腹腔脓肿、肠炎 、痢疾 、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核 、吐血 、衄血、跌打损伤 、跌打损伤 、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
2.澳大利亚科学家曾做试验 ，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后 ，皮下注射苦菜的提取物 ，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察 ，均可见到肉瘤明显出血 、坏死 ，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用 。
3. 苦菜性味苦寒，具有清热解毒 、凉血的功效 。用于治痢疾、黄疸 、血淋 、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热 ，寒胃 ，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹" 。脾胃虚寒者忌食 。
4.补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素 、维生素C以及钾盐 、钙盐等 ，对预防和治疗贫血病 ，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
5.清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用 ，对黄疸性肝炎、咽喉炎 、细菌性痢疾 、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
6.预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用 ，还可用于预防宫颈癌 、直肠癌 、肛门癌症 。
到此，以上就是对于中药苦菜的功效与作用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于中药苦菜的功效与作用的2点解答对大家有用。
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