豆腐菪养与功效，豆腐有哪些营养价值？痛风患者能不能长期食用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐菪养与功效的问题，于是就整理了1个相关介绍豆腐菪养与功效的解答，让我们一起看看吧。

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豆腐有哪些营养价值？痛风患者能不能长期食用？

豆腐有哪些营养价值？痛风患者能不能长期食用？

豆腐是由豆类制作而成，其嘌呤含量由于豆类多次加水稀释，已相对较低，是适合痛风患者食用的，我们也推荐痛风患者进食豆腐，当然，由于个体差异的存在，有的人进食后会诱发痛风发作，那么就不建议食用。

豆腐营养价值丰富，富含维生素、蛋白质和铁、镁、钾、钙、磷等矿物质和烟酸、叶酸、蛋黄素等。但由于其是由豆类制作而成，许多痛风患者都对豆腐敬而远之，害怕引起血尿酸水平波动，导致痛风发作。

其实大家不必过于担心，豆腐虽然是由豆类制作而成，但在制作过程中，会大量加水稀释，同时由于嘌呤易溶于水，因而豆腐嘌呤含量相对较低，并不会过多影响血尿酸水平，所以痛风患者可以食用。

对于痛风患者来说，日常饮食中要尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃动物性肉食、鱼肉，要尽量不饮酒，特别应避免饮用啤酒和黄酒，也要尽量少饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料。同时，也要多吃新鲜蔬菜和多饮水，每日饮水量宜大于2000ml，以白水为宜。鼓励大家饮用低脂或脱脂乳类及其制品，并且每日也可以吃一个鸡蛋。

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豆腐是我们生活中十分常见的食物，其营养价值丰富，富含钙，铁，磷、植物蛋白质、氨基酸等营养物质，深受大众的喜爱。

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对于痛风患者来说，豆腐虽然是豆类制作而成，但不同于干豆类的高嘌呤，豆腐嘌呤含量降低，是适合痛风患者食用的，我们也鼓励大家食用，可以减少因肉类摄入减少而带来的蛋白质的缺乏。

豆腐在制作过程中会多次加水稀释，而嘌呤易溶于水，所以豆类中的嘌呤在加水稀释的过程中，已明显下降，所以豆腐属于低嘌呤食物，是适合痛风患者选用的食材。

痛风患者在日常饮食中还需注意尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，不饮酒，不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料。要少吃而不是不吃动物性肉食、鱼肉、豆类及其制品。要多吃新鲜蔬菜、多饮水，鼓励大家饮用低脂或脱脂乳类及其制品，每天可吃一个鸡蛋。

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豆腐含有丰富的蛋白质、维生素E及钾元素，可以抵抗体内酸化，降低血脂、促进尿酸排出体外，对痛风有一定的辅助防止功效。

所以，痛风患者适宜吃豆腐，也可以长期的吃，但过犹不及每次适量的食用才好。